2018/02/15 12:00:00
  • 非電化工房メールマガジン Vol.75

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 非電化工房メールマガジン Vol.75
 2018.02.15
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★ワークショップ・・・・第1回を実施しました
 今年計画している10回のWSの第1回を今月初めに開催しました
「麹と味噌を造るWS」です まず、麹を造りました
ついでに「菌」の性質をしっかり勉強しました
本質を知っておくとカンドコロがわかり 上手くできるし 
応用がきくし 人に教えられるようになります

自分で造った麹を使って 味噌と塩麹と醤油麹と甘酒を造りました
2泊3日の食事とおやつは すべて麹料理を一緒に作って賞味しました
例えば1日目のおやつは「甘麹フレンチトーストのバナナソテー添え」
夕食は 塩麹ナムル+納豆オムレツ(塩麹入り)+鶏の塩麹から揚げ+大根と人参の塩麹味噌汁

発酵をうまく行うには 温度管理が大切です
温度管理のための発酵槽の作り方を学びました

参加者の細井丈友さんは 早速発酵槽をつくり 
3月下旬の非電化工房手仕事マルシェで 麹と麹菓子を販売するそうです
 
非電化工房のWSは 深く学び スモールビジネスを始められるようなものを選んでいます
2回目以降のWSは まだ空席があります 申し込んでください
ホームページに 各WSの詳細内容を書き足しておきましたので ごらんください
    http://www.hidenka.net/seminar/ws2018.htm
      ※「実習内容詳細ページへ」という小さい字をクリックしてください


★地方で仕事を創る塾・・・・塾生募集中
 第22期が2月12日に修了しました。
卒業生たちは新しい人生にスタートダッシュしています 
3月3日(土)からは 第23期を開講します

300人以上の卒業生が全国で活躍しているし
この塾で学んだ人たちを世の中が切望するようになったし
・・・・・・・
いろんなことを考えると いろんなことを想い起こしました
 
23期からは もっと即物的に行きます
塾の4か月の間に商品を作ってしまいます
塾の4か月の間に販売も始めてしまいます
卒業すると次の日から新しいビジネスを始められるようにトライします

なので 23期からは 「非電化工房ワークショップ」や「非電化工房手仕事マルシェ」と連動します
全国ですでに活躍しているOBとの連携も図ります
連携とかネットワークとか・・・・藤村は苦手なのですが 
苦手を愉しみに変える魔法を発明をします(ホントカナ?)
 →応募してくださいね!
   http://www.hidenka.net/seminar/juku/


★手仕事マルシェ・・・・・輪が拡がり始めました
 生活道具や加工食品や工芸品など・・・・
オシャレな手作り品を制作者が出店するマルシェです
各地の手仕事マルシェと連携します
つまり各地の手仕事マルシェ出店者が相互乗り入れや委託乗り入れをします
手仕事のテーマに気が付いたり 手仕事の技術を教え合ったり・・・・
手仕事の輪が広がることを願っています

非電化工房手仕事マルシェの第1回は3月24(土)、25(日)です 
出品してください 見に来てください できれば買ってください  
→  http://www.hidenka.net/marche/

すでに日光市での開催と連携も決定しています
各地で開催して連携しましょう
非電化工房は全力で応援します(ホントカナ?)

☆非電化工房住み込み弟子募集中 → 残り一席です
 非電化工房には 常時2〜8名の弟子が住み込みで修行に励んでいます
1年間の修行で 自立力を培います
   自立力=自給力+自活力+仲間力
と非電化工房では定義しています そして
    自給力=食べるもの・住む家・使うエネルギーは自分で作る力
    自活力=必要な生活費は自分で愉しく稼ぐ力
    仲間力=仲間を積極的に作って 一緒に愉しく生きてゆく力
と考えています
来期(来年4月〜1年間)の住み込み弟子を募集します
弟子入りを希望する方には 2泊3日の体験弟子入りをしていただいて
適正をお互いに見定めます
  →応募してくださいね http://www.hidenka.net/recruit/wwoofer.htm


★ボランティアスタッフ・・・・募集中
 3日間(水曜日〜金曜日)の短期ボランティアスタッフを募集しています
ボランティアスタッフは 農作業や建設作業やワークショップの準備・・・など 
住み込み弟子と一緒に汗を流します
非電化工房の 自給型のライフスタイルを実体験し 交流を深めます
   http://www.hidenka.net/recruit/volunteer.htm

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